拌饭酱腊肉炒菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用；

• 步骤 2：

  胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎；

• 步骤 3：

  热油锅，爆香姜、蒜；

• 步骤 4：

  放入腊肉片，煸炒至肥肉透明

• 步骤 5：

  放入胡萝卜片，煸炒至软身；

• 步骤 6：

  放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水；

• 步骤 7：

  加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟；（如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）

• 步骤 9：

  淋入适量生抽和一点点白糖；

• 步骤 10：

  淋入水淀粉，翻炒均匀；

• 步骤 11：

  放入蒜段；

• 步骤 12：

  翻炒至蒜段断生即可。