酸菜炖大骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜1棵，自家腌的酸菜最好，稍微攥干水分

• 步骤 2：

  酸菜切成细丝

• 步骤 3：

  清洗两次

• 步骤 4：

  攥干水分

• 步骤 5：

  大骨头提前温水洗净，控干水分

• 步骤 6：

  五花肉切片

• 步骤 7：

  锅内放少许油，放入五花肉翻炒

• 步骤 8：

  五花肉一定炒到这样金黄的状态

• 步骤 9：

  放入大骨头翻炒

• 步骤 10：

  炒到微干，

• 步骤 11：

  加入一小勺五香粉

• 步骤 12：

  加入酸菜

• 步骤 13：

  酸菜炒到微微发黄

• 步骤 14：

  根据自己口味加适量水，正常我加菜量的2倍水，因为汤好喝

• 步骤 15：

  加入2小勺盐

• 步骤 16：

  加入葱，姜片，大料

• 步骤 17：

  大火烧开，转小火，炖40-50分钟

• 步骤 18：

  出锅加味精提鲜，撒葱花

• 步骤 19：

  配一碗米饭，那是极好哒