桔子烧果子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：120g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量，冰糖桔叶子：适量。

• 步骤 2：

  将蛋黄和炼乳搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后，滴入几滴橙色食用色素，和成面团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟。

• 步骤 5：

  将豆沙馅分成12等份。

• 步骤 6：

  经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将其搓成长条,分成12等份的面剂。

• 步骤 7：

  将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。将豆沙馅放在面片的中央。

• 步骤 8：

  收拢面片，将馅料包住。

• 步骤 9：

  滚圆桔子胚子，并将其稍稍压扁。用牙签在桔子的周身扎上小孔。小孔的深度要适中，太浅经过烤制以后就会消失，相反太深又会戳到馅料导致漏馅，所以这个力度要在摸索和思考后慢慢掌握。烤箱上下160度预热，将所有果子桔子都做好。

• 步骤 10：

  放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间，中途可加盖锡纸防止上色。

• 步骤 11：

  烤制过程中，将桔子叶清洗干净，并用厨房用纸吸干水份。烤好的桔子从烤箱取出后，插上事先准备好的桔子叶，是不是已经以假乱真了？

• 步骤 12：

  一起欣赏——浣溪沙·咏橘

• 步骤 13：

  菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。

• 步骤 14：

  香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。