开往2017（爱你一起）火车＃圣诞烘趴 为爱起烘的做法步骤

• 步骤 1：

  食材整体拍照

• 步骤 2：

  黄油跟红糖隔水融化，注意红糖一定要融化到没有颗粒，不然会影响效果。

• 步骤 3：

  把低筋面粉，肉桂粉，小苏打，姜粉，鸡蛋混合。然后倒入黄油跟红糖的溶液。

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  把面团揉的光滑后，裹上保鲜膜，将面团醒发1小时（常温醒发就可以了）

• 步骤 6：

  把火车的基本结构画出来，然后裁剪好。注：我是提前画好的，这样面团醒发完，直接按模具刻出来就可以啦。尺寸仅供参考。

• 步骤 7：

  把醒发好的面团，用擀面杖擀成2mm厚的片，然后按模具切割出来。

• 步骤 8：

  刻模具时，为了方便烤制，我下面垫有油纸。

• 步骤 9：

  一步步的刻，不要着急。

• 步骤 10：

  火车头部重要的就是那个拱形，为了造型我用的是厨房用纸中间的圆筒，烤制出来还不错。

• 步骤 11：

  把烤制好的所有部位，放在一旁凉凉。

• 步骤 12：

  部件很多，凉的时候不要重叠放。

• 步骤 13：

  把蛋清放入无油无水的盆里，先用打蛋器低速打制出大泡泡，然后分次放入糖粉。打发好的糖霜比较粘稠。分出多一半倒入一个无油无水的盆中，然后滴入色素，调好色的糖霜放入表花袋里。（由于做的过程比较粘，没办法拍照，所以没有照片呀）。

• 步骤 14：

  糖霜涂抹均匀在每个部位上，凉凉。

• 步骤 15：

  完成一面，凉凉后再把每一片的背面涂匀糖霜。这凉的过程比较慢，千万不要急，不然就不会光滑漂亮啦。

• 步骤 16：

  等表面干了就可以用白色糖霜勾画出花纹

• 步骤 17：

  每个部位画完还需要晾干

• 步骤 18：

  火车头的中间圆形不好粘住，这时候需要用手稍微捏会。

• 步骤 19：

  车与车之间用金色的丝绳连接

• 步骤 20：

  所有固定好后，摆上装饰的小娃娃，最后再撒上糖粉，弄出下雪的状态。这样一个2017（爱你一起）白头到老的姜饼小火车就完成啦。

• 步骤 21：

  做这个小火车主要是有颗爱心，爱家人，爱彼此，爱到白头到老的心，你就可以特别有耐心的做成啦。祝所有朋友2017(爱你一起)跟所爱的人一起白头到老。