肉丁烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，辣椒洗净

• 步骤 2：

  豆腐冲洗一下，切正方形小块

• 步骤 3：

  辣椒去籽、去尾，切小块

• 步骤 4：

  猪肉切丁

• 步骤 5：

  肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许，拌匀，腌5分钟

• 步骤 6：

  热锅凉油，油温热的时候放入肉丁翻炒

• 步骤 7：

  肉丁颜色变深，倒入豆腐丁，轻轻翻炒，加入少许老抽调色

• 步骤 8：

  加入少量水、盐，烧一会入味

• 步骤 9：

  汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒

• 步骤 10：

  辣椒变色，加入蒜末翻炒提味

• 步骤 11：

  加入水淀粉勾个芡，翻炒均匀出锅。