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盐酥鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 琵琶腿 3个
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 低筋面粉 适量
- 盐 适量
- 椒盐 适量
- 料酒 少许
- 蒜 3瓣
- 姜 三片
盐酥鸡的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡腿洗净，剔肉，切小块。蒜、姜切小块。2.鸡块中放入姜蒜、料酒、盐、椒盐，腌渍半小时。 3.淀粉、面粉各一半，鸡蛋打散，取出鸡块沾一圈干粉，沾一圈鸡蛋液，再沾一圈干粉，装盘。 4.热油，放入鸡块，炸至金黄，捞出，有结块也没关系，等炸完可以分开。 5.再放一点油，热至八分，再放入鸡块炸两分钟，颜色变成松脆的亮黄，撒一点葱花，装盘即可！
老公天天在耳边念叨要吃鸡肉，每天就变着花样做，一大盘一会儿就吃没了，发上来自己留个记录
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