荠菜猪肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中放入适量的水和面；

• 步骤 2：

  将它和成光滑的面团后加盖饧上20分钟；

• 步骤 3：

  肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料；

• 步骤 4：

  顺着一个方向搅拌上劲；

• 步骤 5：

  将切碎的荠菜放入肉馅中， 先加入适量的香油， 顺着同一方向搅拌均匀；

• 步骤 6：

  再加入适量的盐， 顺着刚才的方向搅拌，这样荠菜猪肉馅料就完成了；

• 步骤 7：

  饧好的面团分割成大小相同的剂子；

• 步骤 8：

  擀成圆片后包入适量的馅料， 将它们包起来；

• 步骤 9：

  将包好的馅饼光面朝下放入锅中，加入适量的水和少许油；

• 步骤 10：

  加盖焖煮两、三分钟；

• 步骤 11：

  揭开盖，小火慢慢煎；

• 步骤 12：

  将一面煎的金黄后再翻面， 将另一名也煎至金黄；

• 步骤 13：

  双面煎至金黄后盛入放入垫有厨房纸巾盘中吸油。

• 步骤 14：

  开吃了。