台湾风味香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  取2.5公斤制成的肉馅，加入本调料一袋，放3克红曲粉，100克左右的水搅拌均匀。

• 步骤 2：

  放置30分钟

• 步骤 3：

  灌入肠衣，然后用牙签在每根火腿上扎几个针眼，以防火腿破裂。

• 步骤 4：

  放于阴凉通风处12小时左右

• 步骤 5：

  可上锅蒸30分钟，直接油煎，或烤箱烤制即可食用。

• 步骤 6：

  蒸熟或烤熟晾凉放入冰箱冷冻，随吃随拿出来，放锅里油煎即可