劲辣馋嘴牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）

• 步骤 2：

  牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。

• 步骤 3：

  青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份

• 步骤 4：

  锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水

• 步骤 5：

  控净水备用

• 步骤 6：

  锅里油烧热，先爆香姜蒜

• 步骤 7：

  加入郫县豆瓣酱炒两分钟

• 步骤 8：

  加入牛蛙翻炒

• 步骤 9：

  加一勺生抽，翻炒五分钟

• 步骤 10：

  最后加入青红椒圈少许糖调味

• 步骤 11：

  另准备一锅，把黄瓜条码在锅底

• 步骤 12：

  炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。

• 步骤 13：

  最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟

• 步骤 14：

  撒少许香葱

• 步骤 15：

  劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了，趁热吃吧