芝麻香酥鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋用手动打蛋器打散，加入细砂糖跟盐搅拌至糖盐融化。

• 步骤 2：

  黄油融化成液体加入蛋液中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉加入一把熟芝麻搅拌至无颗粒状态。

• 步骤 4：

  蛋卷模放在煤气灶上小火加热，然后勺一小勺面糊在蛋卷模中间，迅速合上，两面小火烘烤至熟。

• 步骤 5：

  如图用筷子夹住迅速卷起来。

• 步骤 6：

  卷起来后收口朝下稍作停留，然后重复此步骤直至蛋液用完。切记要小火。

• 步骤 7：

  酥得掉渣！