自制韩国辣白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将白菜对半切开

• 步骤 2：

  从根部切一刀，不用切开

• 步骤 3：

  食用盐先均匀的涂抹在每一片菜叶上，根部多撒一些

• 步骤 4：

  将粗盐用凉白开兑开，搅拌至完全融化

• 步骤 5：

  粗盐水兑入1.5L左右的凉白开，从菜根倒下去。

• 步骤 6：

  大约都漫过白菜就行了

• 步骤 7：

  用一个重一点的碗，压住白菜。使白菜完全浸泡在盐水中。

• 步骤 8：

  白菜腌制一天，泡软后拧干，冲一次水，冲淡咸味，不然会很咸的。冲完再次拧干。

• 步骤 9：

  将所有食材打成酱。并倒入两大勺糯米粉。 萝卜也打酱用的，也可以把萝卜切成小块，一起腌制，萝卜有助于发酵。白萝卜也可以。

• 步骤 10：

  将酱料倒入白菜

• 步骤 11：

  每一片都要涂抹均匀

• 步骤 12：

  抹好酱的白菜，放在密封的保鲜盒内。

• 步骤 13：

  发酵2周左右即可食用

• 步骤 14：

  食用时切块，撒上芝麻，超级下饭喔。