羊肉麻酱热拌手工面的做法步骤

• 步骤 1：

  我做的是两人份： 先把秀珍菇和白雪菇泡水洗净

• 步骤 2：

  焯水，水滚后捞出

• 步骤 3：

  盛在容器里，加入两汤匙芝麻酱，两汤匙生抽，一汤匙老抽，一勺白胡椒粉，一勺鸡精，一汤匙韩式辣椒酱，拌均备用

• 步骤 4：

  指天椒和杭椒切段，香菜切段，将一半的辣椒香菜段放入拌均

• 步骤 5：

  煮面，我喜欢吃硬的，所以煮的时间较短

• 步骤 6：

  面煮好后捞出迅速加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，一勺白胡椒粉和一勺鸡精，一汤匙香油，趁着温度高时拌均，做个低味，也防止面条粘着

• 步骤 7：

  这一步煮羊肉卷，建议与煮面条同时用两口锅进行，清水中放入两颗葱绿，待水滚后小火，放入羊肉卷

• 步骤 8：

  羊肉卷一变色断生即可捞出

• 步骤 9：

  趁热拌入三汤匙芝麻酱，两汤匙生抽，一汤匙老抽，一勺白胡椒粉，一勺鸡精，两汤匙韩式辣椒酱，其余的辣椒段，香菜迅速拌均

• 步骤 10：

  拌匀后开始装盘

• 步骤 11：

  一盘肉一半，面一半

• 步骤 12：

  一盘羊肉铺在上面

• 步骤 13：

  面会吸汤汁，而且有芝麻酱，一定要边拌边吃

• 步骤 14：

  十分钟，简简单单的美味