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步骤 1:
准备工作:芹菜洗干净切断、圆葱切丝、葱切末、姜和蒜切片。
步骤 2:
大虾洗干净备用
步骤 3:
锅里倒油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段、依次加入郫县豆瓣酱炒香。
步骤 4:
倒入大虾煸炒
步骤 5:
放入芹菜继续煸炒
步骤 6:
倒入圆葱继续煸炒,加入适量的盐、酱油。
步骤 7:
一直煸炒到水份蒸发,成干锅状态即可。
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
可以加入自己喜欢的青菜、如土豆、芹菜、豆腐皮等、一直炒到干锅的状态,不要加水,喜欢麻辣就多加一些麻椒和辣椒。