蔓越莓杏仁花生塔#趣味挤出来，及时享美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  黄油室温软化至可以用手指按下。(天气凉可以放微波炉叮几十秒，或者隔温水软化）

• 步骤 3：

  两个鸡蛋分出蛋白，蛋黄，称30克蛋黄加入软化黄油中。

• 步骤 4：

  低筋面粉、盐，糖粉混合过筛，加入黄油碗中，再加入10克清水。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后揉成团，放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 6：

  取适量牛奶泡软蔓越莓干，可小火加热牛奶，至蔓越莓干变软。

• 步骤 7：

  之前和塔皮剩下的蛋白，蛋黄加入碗中，再加入70克淡奶油，70克牛奶，30克细砂糖，搅拌均匀。（如果奶油有颗粒，可隔温水搅拌）

• 步骤 8：

  冷藏好的面团取出回温，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。

• 步骤 9：

  把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，并用手指按压紧实，剩余面片可取两个小派盘用上。

• 步骤 10：

  用叉子在派皮上均匀的刺些小孔。

• 步骤 11：

  用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟.

• 步骤 12：

  烤好的派皮取出，稍凉去掉锡纸，摆上蔓越莓干。

• 步骤 13：

  淋上奶馅汁，表面撒些杏仁片。

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟即可。

• 步骤 15：

  取一个裱花袋套上裱花嘴，把花生酱挤到裱花袋里。

• 步骤 16：

  烤好的花生塔取出晾凉后，把装好的花生酱在塔表面挤上花纹。

• 步骤 17：

  把草莓切小，摆在花生酱上，装饰些薄荷，再撒上防潮糖粉，漂亮的蔓越莓杏仁花生塔就完成了。

• 步骤 18：

  酥脆香甜，好吃的不要不要哒！

• 步骤 19：

  成品图！

• 步骤 20：

  成品图！