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步骤 1：
盒装豆腐煮开后捞出 荠菜切丁 冬笋切丁 肉丝用蛋清浆一下 葱姜切末 汤锅注水烧开后下入豆腐 再下入冬笋和荠菜 最后下入肉丝 用筷子快速打散 敞锅煮至翻滚 加入水淀粉勾芡 关火淋上麻油 加细盐调味后上桌
冬笋和荠菜皆起鲜，故不用放味精
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