蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把油皮的食材混在一起揉成面团醒30分钟。我用面包机揉的。

• 步骤 2：

  油酥也活好醒备用。

• 步骤 3：

  顺便说一句，猪油我自己熬的，做出的蛋黄酥，好吃到爆。也可以网上买现成的。

• 步骤 4：

  把豆沙搓成12克一个的量，然后把蛋黄包进去。这个蛋黄折磨疯我了，开始网上买的，买回香油泡了喷酒然后烤箱烤了7分钟。我就尝了一口直接全扔了。家里没有蛋黄咋办赶紧跑出去买了20个咸鸭蛋直接去清留黄。所以照片是网上买的蛋黄的照片。咸鸭蛋的蛋黄没来得及照。

• 步骤 5：

  醒好的油皮，油酥分别搓成15克一个，10克一个的球形。我今天做的是20个的量，克数多一克少一克影响不大。

• 步骤 6：

  把油酥包在油皮里。收口搓圆。

• 步骤 7：

  擀成牛舌状卷起醒发15分钟。

• 步骤 8：

  15分钟后再擀开卷起，再醒15分钟。

• 步骤 9：

  醒好后对折擀成圆形。

• 步骤 10：

  把包好蛋黄的豆沙包里面。收口。

• 步骤 11：

  烤箱预170度预热10分钟。放入包好的蛋黄酥烤5分钟。拿出刷蛋液撒芝麻。再烤20分钟即可。

• 步骤 12：

  好吃停不下来。

• 步骤 13：

  刚出锅的香死人。

• 步骤 14：

  包装送朋友。