【Tina私厨】虫草花排骨百合莲子汤
加了玉米和荸荠，增加了汤的甜度
虫草花不仅营养更使汤汁颜色鲜艳
附赠秘制拌排骨
排骨炖汤后取出另作调味
有汤有肉…
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虫草花排骨玉米百合莲子煲收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪软骨排 750克
- 虫草花 30克
- 荸荠 120克
- 玉米 1根
- 玉竹 20克
- 薏米 20克
- 百合 20克
- 淮山（山药） 20克
- 小红枣 10粒
- 莲子 15粒
- 啤酒 1汤匙
- 姜片 3-5片
- 香葱 4颗
- 食盐 2小勺
- 鸡精 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 纯净水 1.5升
- 秘制调料配法：
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 半汤匙
- 白砂糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 指天椒 3根
- 香油 1勺
- 辣椒油 1汤匙
虫草花排骨玉米百合莲子煲的做法步骤
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步骤 1：
猪软骨排洗净用清水浸泡2小时，期间换水2-3次
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步骤 2：
凉水下锅，倒入一汤匙啤酒和两条葱绿煮沸撇去血沫，洗净备用
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步骤 3：
玉竹、薏米、百合、淮山、小红枣、莲子提前温水浸泡半小时
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步骤 4：
锅中倒入1.5L纯净水，放入猪软骨排，放入香葱结，姜片及提前泡好的料
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步骤 5：
盖上盖子大火煮开后文火煮1个半小时
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步骤 6：
一个半小时后放入玉米和荸荠继续煮40分钟，把玉米和荸荠的清甜煲出来
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步骤 7：
40分钟后，放入泡好洗净的虫草花继续煲20分钟即可
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步骤 8：
汤的颜色开始变黄了
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步骤 9：
把玉竹挑出弃去，香葱结和姜片挑出弃去，撇去少许浮油、盛汤，放少许食盐、鸡精和白胡椒调味，撒些葱花，这道美味的虫草花排骨玉米百合莲子煲即完成啦
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步骤 10：
汤的颜色是虫草花煲出来的哦，黄黄的很有食欲
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步骤 11：
清甜美味营养，汤中留下的食材都可以吃哦
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步骤 12：
猪软骨排可随汤一起吃，我取出来，做了密汁
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步骤 13：
秘制调料做法：生抽2汤匙，蚝油1汤匙，酱油半汤匙，白糖1勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺，香油1勺，辣椒油1汤匙，指天椒3根切碎，一起拌均即可
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步骤 14：
撒些葱花排盘
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步骤 15：
是不是和有食欲
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步骤 16：
颜色很漂亮
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步骤 17：
一起开动吧
