奶油花生酱巧克力蛋糕#趣味挤出来，及时享美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分在干净无水无油的盆中。

• 步骤 2：

  蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入牛奶拌匀

• 步骤 4：

  筛入低粉和深黑可可粉混合粉

• 步骤 5：

  用刮刀翻拌至无颗粒。置一边备用

• 步骤 6：

  蛋白用打蛋器打发至粗泡。滴几滴柠檬汁或者白醋。

• 步骤 7：

  高速打发！期间分三次加入细砂糖（蛋白）

• 步骤 8：

  高速打发后转低速打至硬性发泡。

• 步骤 9：

  取适量蛋白于蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  蛋黄糊倒回蛋白中

• 步骤 11：

  上下翻拌均匀

• 步骤 12：

  倒入模具中，震去大气泡。入烤箱中下层，上下火145度45分钟。

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕倒扣放置冷却后，片成3片

• 步骤 14：

  淡奶油加细砂糖打发至出现纹路

• 步骤 15：

  挤入花生酱，继续低速打至融合即可。

• 步骤 16：

  打发好的奶油花生酱

• 步骤 17：

  装入裱花袋中，前端装入扁形锯齿裱花嘴

• 步骤 18：

  取一片蛋糕放在托盘上，挤上一圈奶油花生酱

• 步骤 19：

  洒上少许蜜红豆做夹心。

• 步骤 20：

  铺上第二层蛋糕片，依上两步方法挤上奶油花生酱。

• 步骤 21：

  最后一片蛋糕放片放好后挤上奶油花生酱，用抹刀略微抹平。

• 步骤 22：

  淋上一层打发至4、5分的奶油，装饰上水果即可。

• 步骤 23：

  侧面

• 步骤 24：

  成品