原始鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入盆中加入白糖。

• 步骤 2：

  将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发。

• 步骤 3：

  当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可。全程打发大概15分钟。

• 步骤 4：

  分三次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无至干粉后再筛入下次面粉。

• 步骤 5：

  将拌好的面糊倒入抹好黄油的模具中。（放7分满即可）

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱，175度25分钟。

• 步骤 7：

  晾凉脱模

• 步骤 8：

  成品