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步骤 1：
鲽鱼一条切花刀。
步骤 2：
反面也切花刀
步骤 3：
抹上面粉入油锅中煎一下盛出
步骤 4：
锅内留少许油，爆香葱姜蒜，把鱼放回锅内，放上其余调料，添热水没过鱼身，小火炖煮，汁收干放上香菜，出锅
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