麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  各种材料洗干净准备好

• 步骤 2：

  丸子和虾提前解冻，麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材，丸子种类太多没有在食材里一一介绍，凭借个人喜好就行。

• 步骤 3：

  土豆，莴苣，豆腐皮和培根准备好

• 步骤 4：

  土豆洗干净切条，莴苣切片。豆腐皮切开待用

• 步骤 5：

  鸡胸和猪里脊切条，加入料酒，黑胡椒，淀粉腌制待用

• 步骤 6：

  姜蒜切片，花椒一小把，干红辣椒掰段待用，不喜欢花椒的过完油滤出

• 步骤 7：

  锅内入少量的油，下入黑虎虾炸制，油可以多点

• 步骤 8：

  两面都炸熟

• 步骤 9：

  下入土豆条炸制，已经炸过虾的油特别香，用来炸剩余食材特别好吃

• 步骤 10：

  倒入腌制好的鸡肉和猪肉滑熟

• 步骤 11：

  锅内入油，下入姜蒜，花椒和干红辣椒爆香

• 步骤 12：

  下入郫县豆瓣和黄豆酱翻炒出红油

• 步骤 13：

  下入解冻好的丸子翻炒，之前没处理过的食材先下锅

• 步骤 14：

  下入豆腐皮，莴苣，培根等食材

• 步骤 15：

  最后下入之前已经过油的虾和肉类，还有剩余食材翻炒片刻，加入耗油，鸡精，糖，盐的话看情况，如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅

• 步骤 16：

  麻辣鲜香，超级下饭，满满一大锅，我们五个人都吃撑了

• 步骤 17：

  单独盛的一碗，也可以撒葱花装饰。大家快来试试吧