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步骤 1：
莴笋切成丝，尖椒切碎，姜片切末，莴笋过开水约一分钟捞出备用。
步骤 2：
炒锅放油烧热倒入花椒尖椒和姜末爆香。
步骤 3：
将爆香的材料连油一起倒入笋丝，再加入适量的盐，生抽，白糖和香油拌匀。装盘即可。
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