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法式煎羊排收藏
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所需食材
- 羊排 6个
- 青口 自定
- 土豆 半个
- 西红柿 2片
- 大蒜 半头
- 迷迭香 1勺
- 面包糖 30g
- 法香（欧芹） 1勺
- 黑胡椒 少量
- 芥末 少量
- 盐 少量
- 橄欖油 少量
- 芸豆 3根
- 虾 自定
- 草莓 2个
- 奶油 少量
- 洋葱 半个
- 李锦记旧庄耗油 一瓶盖
- 砂糖 一点点
法式煎羊排的做法步骤
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步骤 1：
洗净，用厨房用纸吸干水分。
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步骤 2：
洗净。
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步骤 3：
双面撒上盐和胡椒粉，放置20分钟。
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步骤 4：
将蒜末、迷迭香、欧芹、面包糠、2大勺橄榄油放在一起搅拌均匀。将配菜洗净去皮切块用水煮熟。土豆和芸豆用水煮熟后再用油煎一下，加点盐和胡椒粉調味。青口用开水煮一分钟，肉朝下，水中放入蒜和洋葱末，加一点耗油调味。虾根据自己喜歡的方式和味道做就可以，清水煮或加点蕃茄酱。
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步骤 5：
將腌制好的羊排双面煎，每面煎4分钟，煎好后双面粘面調好的面包糖放至烤箱，中层180度，10－20分钟。
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步骤 6：
摆盘自定，仅供參考。西红柿放在配菜下面。聖誕晚餐所以做个聖誕老人点缀，草莓1／3处切开，淡奶油加砂糖打发，挤在切开的草莓中间，用黑芝麻做眼睛。
