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红烧黄鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄鱼 1条（450克）
- 生姜 一块
- 葱 1棵
- 生抽 1.5汤匙
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 红椒 适量
- 香菜 适量
- 蒜 适量
红烧黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
1、黄鱼处理干净，用到在鱼背山各划开几刀，方便入味。
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步骤 2：
2、起锅，热锅到入油，油温八成热，放入黄鱼，两面煎金黄色，第二面时加入姜蒜，待两面煎黄，放入葱花，煸香，加入蚝油。
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步骤 3：
依次加入料酒、生抽、盐、糖、味精，放入50Ml白开水（可根据鱼的大小加入水量），中火炖煮，直至汤汁浓稠，加入香菜辣椒即可。
