自从买了肠衣开始，就整天琢磨着怎么做各种肠，今天早上在老公的帮助下，做好了糯米肠。老公说我太费劲，太累了，我告诉他，我喜欢给他做吃的这个过程。
另外有些调味料所谓适量，完全是根据个人口味而定，喜咸就多放点。
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糯米肠收藏
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所需食材
- 糯米 450g
- 干香菇 4朵
- 肉馅 150g
- 盐渍肠衣 2根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 姜末 适量
- 花生 75g
糯米肠的做法步骤
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步骤 1：
糯米、花生提前泡好，我大概泡了十几个小时。沥水后加入酱油拌匀。
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步骤 2：
香菇是前天做菜剩下了4朵，切碎。肠衣提前泡好、洗净
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步骤 3：
肉馅，姜末
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步骤 4：
肉馅里加盐、酱油、香菇、姜末、胡椒粉、十三香，可加入泡糯米的水拌匀
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步骤 5：
所有料准备好了
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步骤 6：
将肠衣套在漏斗上，开始灌装。一开始我用了灌肠工具(我的蒜味肠里有图)，不好使。只好让老公帮忙手工操作。
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步骤 7：
灌装好了，冷水下锅，水开了后小火慢煮1小时，肠定型后用牙签在肠上扎几个孔放气，防止肠煮暴了，即使这样，还是有两根肠的肠衣完全脱落。
