蜂窝煤戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把三个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开装好

• 步骤 2：

  把牛奶加入蛋黄，用手动搅蛋器拌均后再加入玉米油，让这三者充分乳化。

• 步骤 3：

  低筋面粉和竹炭粉过筛加入蛋黄混合物

• 步骤 4：

  这是拌均的蛋黄糊，此时可以预热烤箱，上下火160度

• 步骤 5：

  蛋白和蛋黄混合物两者拌均

• 步骤 6：

  取出四寸模具，倒8分满，轻轻震出气泡

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱，这是烤了近10分钟的样子，我家烤箱是160度30分钟，插根牙签到蛋糕是干净的，说明是烤熟了。

• 步骤 8：

  倒扣晾凉，我是扣在两个碗上，再用一次性吸管打洞，原配方说可以做5个四寸，我只有一个膜，一个一个烤，可以烤四个。