双色小麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  中粉、盐、糖、泡打粉拌匀

• 步骤 2：

  中间扒开，放入鸡蛋和水，留3g水根据实际情况增减

• 步骤 3：

  面粉拌成面絮状时一分为二，大约120克一份，其中一份拌入2g抹茶粉，分别揉成均匀的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

• 步骤 4：

  两个面团分别切成14小份，各取1小份搓成长条，然后两端捏紧提起来向反方向拧，两头靠拢，中间部分自然卷起

• 步骤 5：

  全部做完刷一层油

• 步骤 6：

  空气炸锅200度预热5分钟，摆好面胚

• 步骤 7：

  200度15分钟，中途无需翻面