早餐吃什么？这是个很习惯性的问题。蛋羹本身是最简单的美味，但加入了不同的组合，让口感也更丰富，做为搭配早餐的小食，我特别喜欢这种乱搭风格。
花生酱营养健康，富含优质蛋白质，适合早餐的营养摄入，而且它细腻柔滑的口感，让这道美食吃起来更加好滋味！
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薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#收藏
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所需食材
- 菠菜 3g
- 鸡蛋 50g
- 胡萝卜 1g
- 盐 1g
- 水 50g
- 花生酱 5g
- 番茄酱 3g
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法步骤
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步骤 1：
菠菜切碎，用开水焯10秒。
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步骤 2：
鸡蛋里加少许盐打散。
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步骤 3：
加入等量的水搅匀。
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步骤 4：
过筛一次。
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步骤 5：
将菠菜捏去水分，与胡萝卜碎放入容器底部。
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步骤 6：
加入蛋液。
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步骤 7：
表面上盖上东西，或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
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步骤 8：
将蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。
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步骤 9：
在蔬菜蛋旁边挤上四季宝花生酱。
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步骤 10：
最后表面挤上番茄酱。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
很养眼哦！
小贴士
1.过筛后的蛋液会更细腻。
2.薯片一定要用厚的，否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。
