Mini牛肉米饭披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。蘑菇用袖珍菇、口蘑、海鲜菇这类都可以哒！

• 步骤 2：

  牛肉切成小碎牛肉粒，然后大葱切碎放进去。倒入一点宝宝酱油（一岁以下不加）和玉米淀粉抓匀腌十五分钟。用玉米淀粉腌肉，肉的口感会嫩一点。

• 步骤 3：

  番茄去皮，是切十字烫掉皮还是用神奇刮刀刮掉皮随意喽！然后半个番茄就够了，将番茄先切小块，然后用刀剁碎。

• 步骤 4：

  圆白菜、蘑菇、洋葱均切成小块。

• 步骤 5：

  这里要用到保鲜膜，将50g米饭放在保鲜膜上，先用保鲜膜包裹成一个圆形，捏紧实一点。

• 步骤 6：

  然后用手慢慢按压成一个1cm厚的圆饼型。为了让饼比较圆我用了切面的模具，不用也没问题的，用手尽量压圆一点就可以。

• 步骤 7：

  盖着保鲜膜，找一个比饭饼稍微小一点的盖子，往里压一下，让里面一圈稍微凹进去一点。

• 步骤 8：

  压完就是这个样子。放在盘子上的时候最好垫着保鲜膜，因为米饭容易沾在盘子上。一会就不好取下来了。

• 步骤 9：

  开始做披萨馅。预热下平底锅，倒入少量宝宝油，先放入洋葱炒香，然后放入牛肉糜翻炒至变色。

• 步骤 10：

  放入番茄翻炒出汁。

• 步骤 11：

  倒入一点宝宝番茄酱调味，没有不加也可以的。

• 步骤 12：

  最后放入圆白菜和蘑菇炒几下，会有点干，然后加一点水稍微炖煮下，收干汁就可以了。炒好后盛出待用。

• 步骤 13：

  如果跟我一样就一个锅，你需要洗下锅啦！洗好擦干净的锅里面刷一层油。

• 步骤 14：

  米饭饼背面先刷一层鸡蛋液（没有加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝可以刷蛋黄液）。然后放入预热好的平底锅中，煎背面的时候，在正面用刷子再刷一层鸡蛋液，边边角角的也要刷一下。

• 步骤 15：

  底部煎个30s应该就可以翻面继续煎了。

• 步骤 16：

  赶脚还有好多蛋液，可以继续刷表面，然后煎。懒得刷也没问题...

• 步骤 17：

  将煎好的米饭饼凹槽意面朝上，将刚才炒好的馅料用勺子铺平在坑坑中。

• 步骤 18：

  关火表面撒上奶酪，然后盖上盖子焖2分钟，开盖奶酪融化即可。

• 步骤 19：

  特别美味的小披萨，不爱吃米饭的宝宝也能妥妥的搞定了！切成小块给宝宝次就可以啦！