过年回家，看得最多的，就是妈妈在厨房忙碌的背影。每次我想帮忙，总被老妈推出来，说里面油烟大，你本来就不好看，熏完更没法看了。

今年，终于说服妈妈来北京过年，也让我逮到一个展示自我的机会，让她尝尝我做的饭菜。颜不够，咱手艺凑。

在湖北老家，年夜饭的构成主要是腊货、蒸菜、小炒和汤。而北方我知道，过年必不可少的就是饺子，我来北京跟小伙伴学会的第一道菜也是饺子。正好，我妈也特别不擅长处理面食。所以几乎没怎么思考，我就决定了，年夜菜一定给妈妈包顿饺子，入乡随俗嘛。

不过，如果随便做个饺子，感觉显示不出自己的诚意，为了能让我妈惊喜的wow出声儿来，果然还得是三色水饺。因为我妈虽然是个妈，但内心极度少女，热爱各种粉嫩的颜色，熟知各种小鲜肉老腊肉并尤其迷恋彭于晏和陈柏霖，最近还沦陷在穿越小说里，让我自愧不如。所以，菜式颜色鲜艳点总不会错。

水饺皮，我选了3个颜色，绿色、橙色和红色。因为都是纯天然植物上色，颜色肯定没有色素那么鲜亮，不过我倒觉得自然柔和的暖色调更能为寒冷的冬天注入浓浓的暖意。

话说虽然我是个十足的肉食动物，但我妈却对肉类不太感兴趣，尤其不怎么爱吃猪肉，说着说着，感觉自己像是充话费送的，蓝瘦。不管怎样，我还是向妈妈势力低下了头，饺子馅我调了三鲜馅，韭菜、鸡蛋、鲜虾仁组合，想要用清脆爽口的鲜美，征服我妈挑剔的胃。