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【腊八粥】收藏
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所需食材
- 干桂圆 2颗
- 干莲子 8颗
- 薏米 1汤匙
- 红豆 1/4杯
- 红腰豆 1汤匙
- 去皮花生 2汤匙
- 粳米 1/3杯
- 红枣 2颗
- 核桃仁 1汤匙
- 葡萄干 1/2汤匙
- 水 2-2.5杯
- 冰糖
【腊八粥】的做法步骤
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步骤 1：
材料集合：桂圆2颗，莲子8颗，薏米1汤匙，红豆1/4杯，红腰豆1汤匙， 去皮花生2汤匙，粳米1/3杯，红枣2颗，核桃仁1汤匙，葡萄干1/2汤匙
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步骤 2：
红豆和腰豆提前一夜加水浸泡。 桂圆和莲子这类干货直接高压锅也很容易软的，所以可泡可不泡
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步骤 3：
浸泡一夜之后的样子
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步骤 4：
步骤1的所有材料淘洗干净后加2-2.5杯清水
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步骤 5：
高压锅上汽后压20分钟。自然放气后加冰糖调味即可
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步骤 6：
成品~
小贴士
过几天就是腊八节了，粥一碗~
材料并不是固定要这些，各种杂粮、豆类、坚果都可选
不容易炖软的豆类要提前浸泡过，会比较好熟
莲子之类的干货可泡可不泡，高压锅出来的效果差别不大
高压锅是懒人之友，劳模们喜欢砂锅慢炖的话需要多加点水
成品图是新拍的。旧图实在毁，都不想拉出来留念了
虽说新图也不咋地。拍粥苦手，所以做的品种挺多但都没写过
今天不知道脑袋哪里搭错线，突然想起“颛”这个字
单字字义既有“善良”也有“愚昧”，词组也是有点意思。
颛愚是忠厚善良，颛庸是愚昧平庸；颛甿是愚昧的乡下人，颛民是善良的百姓。
为什么就不说颛愚是愚昧无知，颛民是愚昧的平民呢。
或许例如甿本来就有些轻视的感觉，所以搭起来成贬义词。
或许是有什么历史渊源，或许只是固定搭配吧。
突然想到的东西，懒得去细究它。
只是又联想到，是善良还是愚昧，这个度有时候好像是挺模糊的
配方收录在《主食范儿》。注：1汤匙=15毫升，1杯=240毫升
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