小贴士

1、磅蛋糕源于18世纪的英国，当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，1磅糖、1磅面粉、1磅鸡蛋、1磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以也叫四分之一蛋糕。
2、烘烤过程中，面糊会自然膨胀开裂，划一刀是想让开裂的纹路更加漂亮。
3、可在蛋糕液中放入果干，味道也很棒。
4、本次使用的烤箱为Hauswirt/海氏 C40电烤箱 。