魔芋烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  魔芋切成条形，放沸水里煮一分钟。捞出沥水。

• 步骤 2：

  鸭子洗净切成小块，热锅内倒入适量油，中火，把鸭子多翻炒几分钟爆香。

• 步骤 3：

  倒入蒜和姜。

• 步骤 4：

  放入一勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀。

• 步骤 5：

  倒入魔芋条，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  锅内加入适量清水或高汤，放入适量老抽。大火烧开后转中小火。

• 步骤 7：

  收汁后放入蒜苗炒匀，加入适量盐和鸡精调味即可。