百香果焖小排的做法步骤

• 步骤 1：

  备食材：百香果

• 步骤 2：

  排骨切好，洗干净。西番莲挖肉待用。

• 步骤 3：

  烧水綽排骨的血水

• 步骤 4：

  绰一两分钟后捞起沥水

• 步骤 5：

  热油爆姜片，把排骨入锅两面稍为煎个金黄。

• 步骤 6：

  两面稍金黄后加料酒和少许水，盐和糖。翻一翻盖上。

• 步骤 7：

  排骨大约五成熟后把百香果倒进锅内，一小匙羹生抽，再盖好盖子小火焖。

• 步骤 8：

  小火焖，大约20分钟排骨完全熟透，肉质松软肉汁出状态后就可以出锅了。

• 步骤 9：

  上小砂锅，让百香果排骨看起来更诱惑，食欲感爆增有木有……