凉拌手撕蒜薹的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜薹洗净去掉老梗。

• 步骤 2：

  锅中放入水，水冒泡后放入蒜薹，汆烫变色半熟捞出。

• 步骤 3：

  捞出后放入凉水中过凉。

• 步骤 4：

  用手撕成细丝，控干水份。

• 步骤 5：

  撕的时候从中间向两头撕。

• 步骤 6：

  加入蒜蓉，生抽，陈醋，盐，糖，香油，拌匀即可。（为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦）