莲蓉手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和莲蓉以外全部倒入面包机里和面一个程序，20分钟。

• 步骤 2：

  和面程序结束后加入黄油，继续一个和面程序。

• 步骤 3：

  2个程序后面就和好了，这个还没怎么撑就有手膜的初型了哦!很软呀!

• 步骤 4：

  整好形，放入面包机里，用喷瓶喷少许水盖好，按发酵程序，这个自己掌握时间，看着面发到2倍大就行了。

• 步骤 5：

  排气，将面擀开成片，很粘的话用少许油抹一下擀面杖防粘。

• 步骤 6：

  将莲蓉放入再用刮板将面包住莲蓉。

• 步骤 7：

  象折被子一样卷起来

• 步骤 8：

  用刀切开面团，铺开铺平。

• 步骤 9：

  我切得细，铺了2层，这个看自己的刀功哦!铺平就可以了，也没有太多的要求。

• 步骤 10：

  水杯装开水，喷少许的水在面团上，烤箱调到40度左右，这个自己根据自己家的烤箱调温度，等待二发。

• 步骤 11：

  大约1个半小时二发结束，此时面团约是之前的2.5倍大。

• 步骤 12：

  烤箱上下调170度，预热5分钟，放入面团烤35分钟。

• 步骤 13：

  烤完后拿出，刷上蜂蜜水(1:1)，完成!

• 步骤 14：

  记得中途15分钟加1张锡纸盖住面包，以免上色过度影响美观。

• 步骤 15：

  手撕图

• 步骤 16：

  底部图

• 步骤 17：

  全部打开，好松软，好美味!

• 步骤 18：

  成品图