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土豆胡萝卜炖牛腩收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 1000克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 枸杞 适量
土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩洗净切方块（不要切得过小，熟后缩水）
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步骤 2：
锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
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步骤 3：
牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要喝汤，水可加量）水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入葱段、姜片、大料、枸杞。
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步骤 4：
加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
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步骤 5：
土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，放入炒锅中翻炒均匀。
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步骤 6：
取适量炖好的牛腩，加入适量牛肉汤，放入盐，中火炖煮15分钟左右即可。
小贴士
元旦买了不少牛腩，这个量对于两个人来说有点多了。如果喝汤，最好是炖清汤的牛腩，不放酱油，之后再吃的话，牛肉汤可以用来煮面、炖菜，这也算是二次开花吧，这回土豆胡萝卜炖牛腩也是第二回的事了，头一遭一般就是直接喝汤吃肉肉了。汤浓肉软菜香，就着米饭吃很下饭~~~~~~~顺便说一句，土豆和胡萝卜一定要炖的软软的，入味才好吃~
早晨六点半起床，外面还是黑朦朦的，看了一集乡村爱情。之前看过两部，每次说起来都被朋友嘲笑，对于看完让人心满意足乐乐呵呵的片子都得一视同仁，不是吗~前几天跟了两天湖南卫视的韩剧，《我的爱 金枝玉叶》，广告太多，实在忍不住网上在线看完了，喜欢李泰兰，从雪七开始，这回扮演的角色时尚靓丽，就是和金成洙的爱情有点好事多磨~上个元旦牛菜——土豆胡萝卜炖牛腩，就着米饭看片吧~还有，刚收到乐扣活动的礼券，周末采购去~
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