软糯芋头丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；

• 步骤 2：

  加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；

• 步骤 3：

  把均的芋头揉成小团；

• 步骤 4：

  裹上一层炸粉，多余的抖掉；

• 步骤 5：

  热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量

• 步骤 6：

  炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干