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步骤 1:
食材准备,香蕉没拍上。
步骤 2:
菠菜洗净入沸水烫熟后剁碎备用。
步骤 3:
胡萝卜切小丁,锅内刷少量油煸炒。(一方面更好释放胡萝卜素,另一方面让胡萝卜更容易熟。)
步骤 4:
里脊肉剁泥加入少量水淀粉抓匀,锅内刷少量油煸炒。
步骤 5:
鸡蛋一个打散,加入适量水、面粉,搅匀,并加入菠菜碎、胡萝卜丁、肉末,并搅匀。(可以加入极少量盐和鸡精,也可以不放)
步骤 6:
锅内均匀刷油,小火烧至微热。
步骤 7:
面糊均匀倒入锅内。
步骤 8:
凝固后翻面至全熟。
步骤 9:
香蕉切片,用锅内余热煎至两面变色。
步骤 10:
用模具在饼上切出造型,放上煎好的香蕉片。
步骤 11:
香甜软糯的香蕉配上营养可口的杂蔬饼,口感非常好。
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