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彩椒肉丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 1个半
- 红椒 半个
- 黄椒 1个
- 瘦猪肉 50克
- 食盐 3克
- 花椒粉 2克
- 食用油 15克
- 料酒 半勺
- 生抽 1小勺
- 淀粉 半勺
- 葱丝 10克
- 姜丝 5克
- 鸡精 3克
彩椒肉丁的做法步骤
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步骤 1：
准备原料；
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步骤 2：
将瘦肉切丁，加入花椒粉、料酒、生抽半勺、干淀粉抓拌均匀，再倒入5克食用油抓拌均匀待用；
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步骤 3：
将彩椒斜刀切丁；
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步骤 4：
炒锅内倒入食用油，油5成热时倒入肉丁，滑散肉丁变色后取出；
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步骤 5：
炒锅倒油，放入葱姜丝，炒香；
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步骤 6：
倒入炒熟的肉丁，煸炒，放入生抽，翻炒；
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步骤 7：
再倒入彩椒丁翻炒，放入食盐，鸡精调味即可。
