沙爹金钱肚【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  金钱肚切斜刀片。

• 步骤 2：

  锅内倒水烧滚后放入金钱肚，煮去杂质。

• 步骤 3：

  金钱肚中加入13g生粉拌匀，容易裹上酱汁。

• 步骤 4：

  用10g鸡精、3g盐、5g沙爹酱、5g柱侯酱调味。

• 步骤 5：

  锅内倒入少许油，放入洗净的整段小葱炸香，熬制葱油。

• 步骤 6：

  葱油倒入金钱肚中拌匀，增加香味。

• 步骤 7：

  金钱肚码在蒸碗中，放上红椒圈，增加颜色。

• 步骤 8：

  放入蒸笼大火蒸8分钟。

• 步骤 9：

  黄灿灿的金钱肚，挂满了酱汁，入口先是浓香，接着尝到牛肚的鲜美，蒸出来的更美味！