潮汕肠粉（潮汕菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  配菜准备好，瘦肉提前可以下少许生粉盐酱油花生油腌制，菜脯切小丁，香菇提前泡软切小丁后煸炒

• 步骤 2：

  冷水下锅先煮沸

• 步骤 3：

  和糊：这样的汤勺两勺糯米粉两勺生粉

• 步骤 4：

  加适量的水，和成这样的面粉水

• 步骤 5：

  鸡蛋加瘦肉其他配菜拌匀

• 步骤 6：

  水煮开后

• 步骤 7：

  把盘子拿出来倒点油抹匀盘子

• 步骤 8：

  先倒面糊水，再把鸡蛋白菜全部加上去，放上锅蒸5分钟

• 步骤 9：

  煮汤汁：葱切小丁

• 步骤 10：

  香菜切小条即可

• 步骤 11：

  葱香菜一起放锅里，下水

• 步骤 12：

  下酱油

• 步骤 13：

  下盐

• 步骤 14：

  煮开后可以下点粉水（地瓜粉和水）煮粘稠

• 步骤 15：

  肠粉蒸好端出来

• 步骤 16：

  我是用这样的刮刀把肠粉弄出来的

• 步骤 17：

  淋上汤汁就可以了