腊肉煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米先淘洗干净，加入550ml的水浸泡1小时左右。

• 步骤 2：

  浸泡的米水不要倒掉，直接盖上盖子，开大火煮开，再转小火焖煮。

• 步骤 3：

  煲饭过程可以把腊肉腊肠用热水冲一冲，然后切成薄片备用。

• 步骤 4：

  米饭焖煮至8分熟左右，表面还可以看见少量的米汤冒着泡把火先关掉。

• 步骤 5：

  关掉火后，倒入适量的香油到锅的边边，沿着边边一圈倒入。这样能有效的防止接下来把饭煮烧糊了，这也是起锅巴的秘诀。

• 步骤 6：

  然后继续摆放入腊肉，腊肉和打入一个鸡蛋，再开最小火焖煮收汁大约8分钟左右。

• 步骤 7：

  接下来是调酱汁，将凉开水，白砂糖，盐，蚝油先搅拌混合匀，再加入味事达味极鲜酱油搅拌均，味事达味极鲜真的很好，只榨取1次。 用味事达味极鲜做成酱油汁，淋入热腾腾的煲仔饭中，闻香，吃鲜，吃起来让人欲醉欲仙，一次忘不了。

• 步骤 8：

  把调好的酱油汁淋入煲中饭中即可开始一次吃的旅行。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图