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步骤 1:
备齐材料准备开始。
步骤 2:
在蛋清里加入5滴柠檬汁。电动打蛋器搅打。
步骤 3:
蛋清打出大鱼泡时分三次加入糖。
步骤 4:
蛋清打发到提起打蛋器蛋白霜呈三角形不会掉落即可。此时烤箱预热160度
步骤 5:
筛入低粉和玉米淀粉,
步骤 6:
加入一克盐,上下十字搅拌均匀。
步骤 7:
搅拌好的蛋白糊放一点在草莓酱里拌匀,
步骤 8:
把拌匀的草莓糊倒入蛋白糊里拌匀。
步骤 9:
把蛋糊倒入6寸的活模中震出气泡。
步骤 10:
放入底层,上下火160度30至35分钟,看自己家的烤箱,温度偏高可以少烤一会儿。
步骤 11:
烤好后倒扣,等凉了就可以脱模了。
步骤 12:
成品
步骤 13:
酸酸甜甜的特别好吃
如果想吃原味不放草莓酱就OK了,天使蛋糕比较戚风口感更有韧劲,是一款不会长胖的蛋糕。
2、如果你剩下的蛋清是6个,把低粉加到65g,糖80g(不喜欢太甜可以适当减少糖量)其他不变就行了。