豇豆不仅仅是夏季的美味，也是冬季的美食佳品。其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，水煮、清蒸、素烧、炒肉等多种做法都深受大家的欢迎。而凉拌豇豆既可以最大限度保留豇豆中的营养成分，又是视觉和味觉上的盛宴。所以这个冬天，吃一份凉拌豇豆，解解大鱼大肉的油腻！
豇豆含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
