小贴士

1：鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤就会发苦。
2：这道汤品一定要加冷水，煮出的汤才会营养好，汤色好。
3：火候要准，萝卜丝鲫鱼汤属于“奶汤”，与“清汤”的制法不同在于：奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色。