果料面包圈的做法步骤

• 步骤 1：

  食材称重。

• 步骤 2：

  按图上标的数字顺序操作:1.水、蛋液、面粉、奶粉、盐、酵母、糖（除黄油、果干）全部放入面包桶内。2.为了不让面粉和液体飞溅到面包机盖子上，可以盖上一张油纸。3.启动揉面功能，机器默认10分钟，我设定2个10分钟，共20分钟。4.揉好的面。

• 步骤 3：

  如图，按数字顺序操作:1.放入软化的黄油。2.启动揉面功能20分钟后的样子。3.启动发酵功能1小时。4.发酵时间到，蘸点儿面粉，戳一下，面团不回缩，就证明发好了。5.再次启动揉面功能5分钟，帮助面团排气

• 步骤 4：

  1.将面团揉光滑，盖上保鲜膜，醒10分钟。2醒好的面团擀成面片，厚度5㎜左右，按个人要求订薄厚吧。用面包圈模具印形。3.边印边码放在烤盘里，建议在烤盘中铺一张油纸。

• 步骤 5：

  1.烤箱调到发酵功能，40度。最下边托盘内倒入开水，面包胚托盘放在中层，40分钟发酵。2.面包胚发酵2倍大，取出。3.刷一层蛋液。4.撒上个人喜欢的果料。

• 步骤 6：

  烤箱预热，160度，烤盘放入中层，20分钟烘焙，烤箱中散发出香味的时候，就要多关注面包，的变化了，因为这时候已经开始上色。千万别烤糊了。

• 步骤 7：

  时间到，我喜欢颜色稍微深点儿，所以用了20分钟，如果朋友们喜欢浅一些，时间大概18分钟就可以出炉了。每家烤箱都不太一样，还是按个家烤箱脾气来控温吧。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  摸着面包圈温温的，不烫手了，就可以放入保鲜袋中，这样，面包圈不会变得硬硬的，如果喜欢有嚼劲儿的朋友，就可以常温保存哦。