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步骤 1:
豆扁用水冲洗干净,浸泡1小时
步骤 2:
锅中加适量水和豆扁
步骤 3:
大火煮开后会出现大量浮沫
步骤 4:
用饭勺将浮沫搅一下,使浮上来的豆扁下沉
步骤 5:
用饭勺将浮沫撇出
步骤 6:
下入玉米面,沿锅底搅拌几下,大火煮开转中火慢煮20分钟即可
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
豆扁的做法:将黄豆洗干净浸泡至涨发,然后压扁,再次晒干即可长期保存,随吃随取;玉米面的下法可以参考之前发的食谱“玉米粥”。