酥脆油角仔的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋面粉过筛，挖一个洞。

• 步骤 2：

  加入猪油拌均匀，用一少步份的水溶化砂糖变糖水，留下凉开水慢慢加入面粉，揉成面团。静置15分钟 。

• 步骤 3：

  馅料，花生碎，砂糖，椰蓉，白芝麻搞拌均匀。

• 步骤 4：

  面团擀开，用合适大小模具压出圆形。

• 步骤 5：

  取块放入馅料，包好收口捏紧所牙，如图。

• 步骤 6：

  做好了，配方可做角仔480g。

• 步骤 7：

  开油锅炸，要用小火炸至金黄色

• 步骤 8：

  炸好了，一口咬落去脆酥松內香甜好食。

• 步骤 9：

  放凉密封包装好。