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肉末雪里蕻收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 100g
- 雪里红 2棵
- 蒜 2瓣
- 酱油 1小勺
- 姜 3片
- 盐 2小勺
- 红辣椒 3个
- 油 2勺
肉末雪里蕻的做法步骤
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步骤 1：
首先煮一锅开水再将菜切小，灼一下，之后过冷河，保持菜的翠绿。
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步骤 2：
热锅冷油，放入姜末，蒜末，还有红辣椒，一起小火炒香。
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步骤 3：
放入雪里蕻炒匀之后加入爆好的肉末炒匀。
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步骤 4：
调味，即可装盘!
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步骤 5：
翠绿，看着都滴口水，食欲大开!盛饭!
小贴士
1:你喜欢干些的菜就过冷河后抓干些水，我是要汁来捞饭，所以没抓水。
2:这道菜要快手大火炒才能保持菜的翠绿。
3:肉末的做法下次再补做个菜谱。
我认为这道菜是典型的湘菜，因为我去湘菜馆必点的道菜，后来我们在花园里也种了这种菜就成了我家常吃的菜，呵呵
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